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井盐和普通食盐的区别是什么

时间:2024-03-29 21:44:27 浏览量:86481

中国食盐十大驰名商标

井盐和普通食盐的区别是什么?

通过打井的方式抽取地下卤水(天然形成或盐矿注水后生成),制成的盐就叫井盐。它取自地下,所以受人类污染基本没有,还有就是这种盐跟矿盐相似,颗粒细,不易潮。

正因为井盐纯度高,所以做菜没有任何杂味。

他和家用食用盐的区别就是食用盐是有地域区分,不是每个地区的食用盐都和井盐一样,井盐太笼统,并不包括某些省份的具体要求。比如沿海省份可能少碘或无碘盐,内陆要求碘盐!

另外食盐是不可以跨省份销售的,走在哪里就吃哪里的盐就可以了。

海盐和井盐(四川自贡)有什么区别?哪个更好?

顾名思义,采集的盐源地区不一样,当然对食用盐的品质有一定的影响,主要是食盐纯度方面。随着海洋污染严重,海盐慢慢没有井盐的纯度高了,加上井盐矿没有被开发,保留了自然的原生特性,所以对井盐的评价还是比较好的。我们家靠海,以前买到海盐特别方便,吃的也多,后来慢慢换用矿井盐以后,发现井盐更纯净。比如最近吃的雪天加碘古生代岩盐就是采自地下岩盐矿床,纯度达到了99.6%,经过采卤、真空蒸发、结晶、干燥、分筛等工艺,所以味道好,颗粒也是透明、十分纯净的样子。建议尝试一下井矿盐。